搾乳衛生改善事業

事前記入用紙の配布

当日の拭取り調査、その場で結果説明・改善指導

菌培養結果をもとに報告書作成後、再度訪問し結果説明と改善状況の再確認

（アフターフォロー）

未改善農家への対応（･･･強制洗浄、搾乳立会など）

≪拭取り検査項目≫

（1）フキトリマスター法（汚れの指標）・・・・・・＜その場で結果報告＞

（2）ATPスワブ法（菌汚染の指標）・・・・・・・・＜その場で結果報告＞ 

（3）拭取りスワブ菌培養法（実際の菌数を確認）・・・＜菌培養後に報告＞ 　　

（所要時間：約1時間～1時間半）

ゴム劣化の少ない特殊な食品工場用洗浄剤を使用。

（専用アルカリ洗浄・専用酸洗浄・耐熱菌用殺菌・通常殺菌の全４工程）

その他、要手洗浄箇所のブラシ手洗浄

（ミルククロー内部、クォーターミルカー、バケット、牛舎内ミルクタップ等含む）

バルクはタンク内ブラシ手洗浄後に通常の洗浄。

所要時間：約3～4時間

内視鏡でミルク配管内部の様子を確認。 

ミルク配管内部に残水や汚れの付着がないかチェック。 

所要時間：15～30分（配管の長さや搾乳機器のメーカーや種類で変わります） 

搾乳手順や方法に関して再確認する。

拭取り検査など客観的なデータを基に、より衛生的・効率的な搾乳方法を提案。

所要時間：約2～3時間