【生菌数・耐熱菌数削減調査】
＜生菌数・耐熱菌数・体細胞数削減のための取り組み＞
●拭取り調査（ミルクラインおよびバルク）
- 事前記入用紙の配布
- 当日の拭取り調査、その場で結果説明・改善指導
- 菌培養結果をもとに報告書作成後、再度訪問し結果説明と改善状況の再確認
（アフターフォロー） - 未改善農家への対応（･･･強制洗浄、搾乳立会など）
≪拭取り検査項目≫
（1）フキトリマスター法（汚れの指標）・・・・・・＜その場で結果報告＞
（2）ATPスワブ法（菌汚染の指標）・・・・・・・・＜その場で結果報告＞
（3）拭取りスワブ菌培養法（実際の菌数を確認）・・・＜菌培養後に報告＞
（所要時間：約1時間～1時間半）
●強制洗浄（ミルクラインおよびバルク）
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ゴム劣化の少ない特殊な食品工場用洗浄剤を使用。
（専用アルカリ洗浄・専用酸洗浄・耐熱菌用殺菌・通常殺菌の全４工程） -
その他、要手洗浄箇所のブラシ手洗浄
（ミルククロー内部、クォーターミルカー、バケット、牛舎内ミルクタップ等含む） -
バルクはタンク内ブラシ手洗浄後に通常の洗浄。
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所要時間：約3～4時間
●搾乳立会
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搾乳手順や方法に関して再確認する。
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拭取り検査など客観的なデータを基に、より衛生的・効率的な搾乳方法を提案。
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所要時間：約2～3時間
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